Да ви е сладко с Пепеляшка



MENTA E ROZMARINO, или моите впечатления от ИТАЛИАНСКАТА КУХНЯ





................................................................................................................................................................


------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР - ТИКВЕНИК в модерен вариант....

МАРОКАНСКИ ТАЖИН - пилешко Ras El Hanout и зеленчуци

Марокански мариновани лимони

ЛЬО ПАТИЦА

Здравословен чиа пудинг

МАРИНОВАН ПАЛАМУД по рецепта на браТчеда

ПАЛАМУД В ПЕРГАМЕНТ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

СИЦИЛИАНСКИ КАНОЛИ /Cannoli siciliani /

ZUPA DI COZZE или миди с доматен сос по сицилиански тертип

Лимонена супа с трахана, халуми и мента

Салата с КЕЙЛ - супер храната за студените месеци

ТИРАМИСУ - вечната италианска класика

Спагети от тиквички с телешко и манатарки + няколко моменти на...."слава", хаха!

Да хапнем мюнхенски вайсвурст /Münchner Weißwürst/ преди обедния звън на църковните камбани....





Моята вариация на РУСКА САЛАТА в апетитна комбинация с ПАТЕШКО МАГРЕ И КОНФИ ОТ ЛУК

Пролетта в чинията ми кацна.....САРМИ С ЛЕВУРДА И ТЕЛЕШКА КАЙМА

ПРОЛЕТНО...със запечено КОЗЕ СИРЕНЕ


ПОСТНИ ЛОЗОВИ САРМИ - моите малки тайни за тяхното приготвяне....

ТRIPPA ALLA ROMANA - ТЕЛЕШКО ШКЕМБЕ ПО РИМСКИ В ХЛЕБНА ПАНИЦА

Мамината гозба ОРИЗ НА ФУРНА СЪС СУДЖУК, ЯЙЦА И ПРЯСНО МЛЯКО - една неочаквано добра комбинация!













Да се омажем с шоколад или Шоколадово фондю по швейцарски



































































Ризото с 9 вида пресни гъби.....Risotto ai funghi freschi

СЛАДЪК САЛАМ със сушени плодове, пияни вишни и карамелизирани ядки - СЛАДКО РУЛО ОТ СПОМЕНИ


Салата от целина - афродизиак със или без сос ремулада

Вкусна зимна манджа от кисело зеле и бобец

Любовна закуска или просто ЯЙЦЕ НА ОКО "ОТ СЪРЦЕ"..........

Пресни талиатели със спанак, рикота, сушени домати и кедрови ядки

СКАРИДИ, ПОЛЕГНАЛИ В АВОКАДО ПО ПОРТУГАЛСКИ


Мъжът и...прасето - интимно! или РУЛО С МЕСО, СУШЕНИ СИНИ СЛИВИ И ПРАЗ

Лигурийска салата с октопод / Polpo alla ligure / - даровете на морето и земята, поднесени в чиния

ЗАЕК с горчица по французки тертип

РИЗОТО С ТИКВА И ХРУПКАВА ПАНЧЕТА / RISOTTO ALLA ZUCCA E PANCETTA/
Печени пъдпъдъци в бекон

ПЕЧЕНО ЯРЕШКО БУТЧЕ СЪС СОС АВГОЛЕМОНО

Френска салата с патешки воденички - конфи, зелен фасул и бадеми



КИНОА - защо и как? и ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ИЗВАРА, ЯЙЦА И КИНОА





















































































 














СТРАХОТНИЯ ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ВИНО И КРУШИ НА ДРАГО