26 юни 2022

Клафути с череши

 

Елегантен, фин  и много вкусен сладкиш! И много лесен за приготвяне! Аз съм го направила сега с череши, но е възможно да се приготви също с вишни, или с други плодове. Но френският оригинал е с череши!

Необходими продукти:

500 гр череши, измерени без костилките

3 суп. л. брашно

2 суп. л. каф захар

1 яйце

30 гр разтопено масло+ малко масло за намазване на тавата

3 с.л вишновка/ друг ликьор

150 мл прясно мляко

Щипка сол

Ванилия

Филирани бадеми

Разбивам  яйцето, брашното и захарта с миксер и прибавям постепенно при непрекъснато разбиване маслото, млякото, ликьора, ванилията и солта.

В намазнена с масло тава за пай сипвам черешите. Отгоре сипвам сместа и поръсвам с филирани бадеми.

Пека на загрята на 180 гр фурна на вентилатор за 30 мин.

Охлаждам и сервирам.  В оригинал се поръсва отгоре с пудра захар, но аз този финален щрих го спестявам. 

Не може да се сервира изящно красиво в чиния. Затова, когато е за гости, приготвям в персонални чашки за крем брюле. Иначе ние с мъжа ми копаме почти направо от тавата и наведнъж излапваме всичко....щото четох някъде, че трябва да се яде прясно приготвен, та да не рискуваме с престоял сладкиш.

NB!!!  Последните няколко пъти правя този сладкищ, като заменям брашното с 3 суп.л. нахутено, а захарта с 2 суп.л.сироп от фурми, като уж по-здравословен и нискокалоричен вариант. Резултата е повече от добър, вкусът на сладкиша изобщо не е пострадал, а го похапваме без гузна съвест... И сега го правя само с кайсии, защото е техният сезон.

Да ви е сладко!


Няма коментари:

Публикуване на коментар