Елегантен, фин и много вкусен сладкиш! И много лесен за приготвяне! Аз съм го направила сега с череши, но е възможно да се приготви също с вишни, или с други плодове. Но френският оригинал е с череши!
Необходими продукти:
500 гр череши, измерени без костилките
3 суп. л. брашно
2 суп. л. каф захар
1 яйце
30 гр разтопено масло+ малко масло за намазване на тавата
3 с.л вишновка/ друг ликьор
150 мл прясно мляко
Щипка сол
Ванилия
Филирани бадеми
Разбивам яйцето, брашното и захарта с миксер и прибавям постепенно при непрекъснато разбиване маслото, млякото, ликьора, ванилията и солта.
В намазнена с масло тава за пай сипвам черешите. Отгоре сипвам сместа и поръсвам с филирани бадеми.
Пека на загрята на 180 гр фурна на вентилатор за 30 мин.
Охлаждам и сервирам. В оригинала се поръсва отгоре с пудра захар, но аз този финален щрих го спестявам.
Не може да се сервира изящно красиво в чиния. Затова, когато е за гости, приготвям в персонални чашки за крем брюле. Иначе ние с мъжа ми копаме почти направо от тавата и наведнъж излапваме всичко....щото четох някъде, че трябва да се яде прясно приготвен, та да не рискуваме с престоял сладкиш.
NB!!! Последните няколко пъти правя този сладкищ, като заменям брашното с 3 суп.л. нахутено, а захарта с 2 суп.л.сироп от фурми, като уж по-здравословен и нискокалоричен вариант. Резултата е повече от добър, вкусът на сладкиша изобщо не е пострадал, а го похапваме без гузна съвест... И сега го правя само с кайсии, защото е техният сезон.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар