Показват се публикациите с етикет вицове. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет вицове. Показване на всички публикации

06 октомври 2011

СРЪБСКА СКАРА на ВЛАСИНСКОТО ЕЗЕРО



Наскоро гостувахме за един уикенд на наши приятели, които имат къща в село Бохова, намиращо се буквално до  самия граничен пункт при Стразимировци.
И  пусто не ни даваше мира факта, че само след няколко минути с кола можем да хапваме вкусна скара в сръбско...и хайде по конете! Границата се минава за 5 минути, максимум. И още с преминаването й пътят се променя- мазен асфалт с всички възможни маркировки- стига, бе, и тук ли? Не съм минавала границата при Румъния, но иначе навсякъде по другите ни съседки картинката е доста по-добра от нашата....Направи ми впечатление, че по пътя до границата вървяха много нашенци пеша, носеха си по една пазарска торбичка и отвътре се подаваха хляб, лимонада, мляко, бира....поразпитах, оказа се, че за нашите сънародници в околните села, най-близкият магазин в Българско е ча-а-ак в Трън, което си е 15-тина км. И затова пък братята сърби открили хранителен магазин до самият граничен пункт и си събират грешните левчета на българите, които вървят пеш по няколко км всеки ден през границата, за да си купят насъщния - много интересна държавица сме!
Скъп спомен за моята първа чужбина
Неволно си спомних първият път, когато бях в Сърбия...всъщност това беше за мен и първата лелеяна чужбина....
Далечната 1990 година, току-що е дошла демокрацията, или така поне си мислехме. А в едно с демокрацията се роди и проплака  нашата по-голяма дъщеря. Месеци на кърмене, безсънни нощи, купони за мляко, на една опашка почти се сбихме с Пламена Гетова за кило кремвирши, нямаше стоки, но имахме парички.....и  големи грижи с "на мама момата". И като стана почти на годинка, благоверният сОпруг реши да ме "пусне" в малка еднодневна извънградска отпуска, защото бях слушкала много и най-вече си бях  изяждала всичко..... С една дружка /точно тази, с която отново минаваме границата и същата, дето ми "оперира" контузеното пръстче...!/ решихме да превърнем отпуската от извънградска в иностранная....Че аз от малка все за скитания и пътувания си мечтаех....речено-сторено. Щастливи от усмивката на съдбата, се записваме  за екскурзия до Ниш за един ден. Тръгваме рано сабале, ние сме с по една дамска чанта, а всички други пасажери -  с едни огро-о-омни дисаги...странно, си рекохме.  Наближаваме Ниш, ние  зяпаме през прозореца, жадни за нови преживявания и емоции....и изведнъж автобуса спира в един гингирлик и шофьора казва, че ще ни чака пак на същото място в следобедна доба.... Слизаме и с изумление разбираме, че нашата екскурзийка всъщност била до битака на Ниш, затова и хората с такива дисаги са тръгнали - на търговийка, разбираш ли.......бре, втасахме я! Ама ние сме тръгнали на туризъм.....че кой ви пречи, рече шофьора, хващайте пътя и отивайте на туризъм. Взехме едно такси, поразгледахме града, хапнахме и побързахме да се връщаме на битака - неспокойно и несигурно ни беше някак......Е, тук още търговията е в разгара си и изобщо никой не е готов за прибиране. Дремем като кибици  ние на тоя битак, а около мен се подреди опашка - продавам ли си якето /барнала съм се с готино кожено яке, да не се изложа пред чужденците, разбираш ли..корекомска мацка!/, чантата, дънките, всичкото...отказвах, отказвах, па накрая пуста циганска душа в мен  проговори и му отпуснах края и го ударих и аз на алъш-вериш......, за тия пари все пак у нас 2 якета щях да си купя, пък и това хич не си го харесвах. И чантата си продадох - кожена, готина, а докато си прибирих паричките в портфейла, и него го спазарихме..та се прибрах по дънки и ризка у дома  /а можеше и тях да изтъргаша и да се прибера по парфюм само, дет се вика...хи-хи!/, но пък с една пачка грешни доларЕ в джеба...Та оттогава, като чуя Сърбия и Ниш, все тоз битак ми е в главата. Казват, че Ниш бил красив град, може, ама аз не ща и да го чуя дори....играла съм в този българо-сръбски  филм!

Но днешната история е друга....днес сами решаваме къде и кога да спрем и сме се отправили към Власинското езеро. То е създадено в периода от 1947 - 1951 год. на мястото на Власинското блато.
Езерото е с площ 16 квадратни км и се намира сред девствена, екологично чиста природа. Разположено е на 1211 м. надморска височина, което го прави най-високото и най-голямото изкуствено езеро в Сърбия.
Местността е известна в Сърбия със своя здравословен микроклимат, подходящ за страдащи от астма и възпаления на горните дихателни пътища. В района на Власинското езеро се наблюдават редки видове птици, патици, корморани и др. и се срещат растения, които виреят единствено в изключително екологично чиста среда.
 Купихме си различни екологично чисти сладка - от горски малини, ягоди, боровинки, а също и сиропи от тези плодове. И сироп от коприва - още не съм го отворила, за да ви кажа като какъв му е вкуса. Но като се знам какво   добро прасе съм, сигурно ще ми хареса....
В езерото има два постоянни и няколко "плаващи" острова, от които най-известният е Моби-дик. "Плаващите" острови плават, само когато водните нива се увеличават. През по-голямата част от времето са "закотвени" близо до бреговете. Има много водни колелета и лодки за разходка, и ние се повозихме, ама не на такова красиво колело...
Още на митницата попитахме сръбският митничар къде е най-добрата скара в района и той категорично отсече - кръчма Нарцис. Открихме я и се курдисахме на една маса към езерото. Поръчахме си разни салати и скари, аз  бързах да поръчам каймак, че много обичам. Беше страхотен, с тази топла и невероятна питка..  не ти трябва друго, толкова е вкусно!
Дали по всички ресторанти в Сърбия е така, не знам, но тук табиета беше такъв - каквото и колкото да си поръчаш, сервитьора го носи в едно огромно общо плато и сервира на всеки точно това, което си е поръчал. Дори на съседната маса, на сам клиент сервираха пак по този начин - от плато. Сръбската скара си е вкусно нещо, нищо ново под слънцето...
Ущипци, като нашите кюфтета, но без форма- щипеш от каймата и мяташ на скарата, от там и името им...
Плетеници, вешалици, гурмански плескавици - всичко беше много вкусно!
Обаче порциите са огромни - не можахме да излапаме дори половината и си  взехме  за в къщи една торба месища. Накрая искаме да платим, 7 души се пръснахме от Едене  и биропиЕне - сметка 100 лева в наша валута - почти без пари...... А иначе келнера каза, че можем " да плАтимо со лева, со евро, со динаре ,  со ....као сакаме ...." готино!
Сетих се един виц за "изгубените в превода" между 2-та близки езика:
Един нашенец  отишъл на гости на свой авер-сърбин. Хапнали, пийнали и дошло време за лягане. Сърбина казал " Друже, ти ще спаваш с Беба". Нашенецът си помислил, абе що ще правя с това ревливо бебе в една стая..и отказал категорично. На сутринта, на закуска,  в кухнята  влиза едно убийствено маце с бедра до сливиците  и се запознава с нашенеца :
- Я се зовем БЕба.
- А я се зовем БУдала ! - откровено си "признал" нашият човек....

Минаваме пак много бързо, и много успешно границата....у дома - необработени земи, немаркирани пътища...Пак ме налазват спомени...миналата есен минавам по нощите границата на Капитан Андреево.Тръгнали сме от Одрин, където целият център свети в разноцветни топки- красота, и фонтаните се плискат, обляни в  светлини, и джамията грее цялата..... Пътя - и той осветен отвсякъде.... Митницата - и тя.....Минаваме в Българско и настъпва пълна тъмница - на пункта, по пътя...а, ето едни неонови надписи в селото, на които пише какво ...
"---торант"...аха, било е някога ресторант, но сега е вече само торант, криза е все пак, трябва да се пести.....нъл тъй!
Затова НА-здраве да ни е ....!

02 август 2011

Hit the road, друже! или С РАНИЦА на ГЪРБА из РИЛА и ПИРИН - част 1, от ЯСТРЕБЕЦ - връх МУСАЛА - до хижа ГРЪНЧАР

Тази година решихме да зарежем колите и кахърите си в големия град и да се  шмугнем високо в планината, носейки  само  раници и усмивки на плещите си.....
Похода  ни е от Боровец до Сандански, значи ще прекосим Рила и Пирин, както казват някои наши братски народи  BY FOOT, и... само с една раница на рамо. Финала му е след няколко дни, но защо аз, завалията, седя пред компютъра и пиша това пътеписче още днес...ще разберете по-късно!

Но.....да започна от самото начало!
Бяхме наели микробус, който рано сутринта ни прибра от къщЯта и точно в 8.30 часа, когато пускат лифта Боровец- Ястребец, бяхме строени и преброени по кабинките точно 11 души. Една част от тайфата се отказаха в последния момент от първия преход, щяха да се присъединят по-късно, други щяха да дойдат само за купона в Банско, където ще е нещо като сборен и увеселителен пункт, и там трябва да се съберем 19 души. Уточнявам, че  маршрутите са дело на  съпруга ми, а аз се явявам културно-масовик на бандата, тоест  аз поемам  организацията на мероприятието, която "вЕрвайте ми", хич не е лесна задача....
В 9.00 вече крачим бодро от Ястребец към първата ни цел  - връх Мусала.
Синоптиците пак нещо се бяха объркали, защото предричаха дъжд да се лее  от "спуканите вени на небето", а както казва Любен Дилов-син - "И днес се задаваше такава жега, че дърветата ще молят кучетата да ги препикаят, а кравите ще дават направо сухо мляко."



По пътя за Мусала :






Леденото езеро:




Стигаме сравнително бързо до връх Мусала - 2925 м,  
за Рила и връх Мусала  съм писала  и  ТУК..


Нямахме време за много емоции, съзерцаване и разходка наоколо, главната ни цел беше 40 минутна   ползотворна почивка / за мен си остана единствената за деня/, за да продължим с нови сили към хижа Грънчар.




А пътят е страшен, но славен..... както е казал поета!




И най-вече....изумително красив! От ляво, полегнали между грандиозни зъбери, се виждат  Маричините езера, от тях извира река Марица:

По едно време гледам племеника ми, младеж на 21 години, седнал морно на едно камъче, рее се в  далечината  и разсъждава на глас: " Ех, не всеки може да види  тази красота......!" Да-а, не всеки може да се докопа до това море от шеметни върхове, само хора, замесени от жилаво тесто....интересно, че жилави  българи комай не видяхме - колцината, които срещнахме бяха немци, чехи, англичани....Но пък, както уточни  един приятел от тайфата, колоритно псувайки "клетата" си съдба - чужденците  бяха все младежи  по на 25 години, а нашата сговорна дружина се простираше във възрастови граници от 15, та  до 57 години.
"Nice, a?"


А в дясно, в далечината се вижда язовир Бели Искър, охраняемата вододайна зона за питейна вода на столицата:

Разгеле, спуснахме се от връх Мусала - 
в обратната посока на качването ни. Ей, спускането хич не го кльопам, много ме "напряга" - а знаете препоръките на  мама Божка  - "Жоре, не се напрЕгай, маме, да не скъсаш нЕкой минискус, или нЕкой кариес да цъфне..."!
 И после като  отпочнахме да  катерим и спускаме 
 баир след баира,
чукар след чукара,
 мила моя майнольо.....
няма край !
Малък Близнак 2777 м надм.в.,
 Голям Близнак 2779 м,
 после Маришки чал 2765 м,
 Юрушки чал 2768 м...
и хижа се не види.



Денят е към своя край, пътят ни - йок! Е, най-сетне се видя в далечината хижата и едноименното езеро :

Обаче сега пък като се нахакахме в един лабиринт от клек.......
".....и ний вървим, вървим, вървим, вървим нататък,
и няма край, и няма край на шир и длъж.
Ехо! Ехо!
Безкрайна шир и длъж."


Най-сетне, в 19.30 часа / след 10 часа   ходене  и към 22 км по супер труден терен/ , моя милост се дотътри  по пътечката.....Абе да ви се оплача, все съм последна -  карам я яваш-яваш, спирам, снимам, кефя се, уморявам се,  и така - на опашката....
Ето ги  - хижа Грънчар и Грънчарско езеро :

С пристигането, директно си понатопих крачката в езерцето, да отморят  уж и да ги поизплакна малко:

Дивна красота.....!
Обаче хижата е най-мизерната, в която съм спала, неподдържано, мърляво и мръсно.....
ама на кой му пука!
Ей това беше най-приличната стая, но ние, разбира се, не бяхме в нея...

Спим с  "куфража", намушквам си тапи в ушите - спинкаме всичките 11 души в една стая, представете си че сте в клетка не с една, а с няколко ранени  пантери - такъв вой се разнасяше нощес!....На всичкото отгоре ни нагостиха  с един несварен боб, та и той вдигаше такава врява...!.......абе идилия ви казвам! Но най-кофти от всичко беше, че си бях жестоко премазала палците по някаква необяснима за мен причина и вече усещах пареща и пулсираща болка, която нощес не ми даде мира....нали съм си едно много лудо магаре, инато и неуправляемо, не си взех от Сф планински сандали, които да обуя при спускането и резултата  беше на лице! Сакън, да не ми натежат в раницата.....

Това са тоалетната и мивката, ама то за тоалетна, както се казва в един виц-"Тундра болшая...."



Ше запитате имидиатли " Че защо аджеба се чанчите по тоз начин...?"
 Отговарям ви, също имидиатли.....
Няма как да стигнеш до тези спиращи дъха пейзажи,
няма как вятъра да развее косите ти до облаците чак,
няма как да се повдигнеш на пръсти и да докоснеш небето,
няма как с птиците да говориш на Вие,
няма как да флиртуваш вечер със звездите,
няма как да се усмихнеш на собствения си гротесков образ,
оглеждайки се  в изумително бистрите планински езера,
няма как да се докоснеш до тази девствена красота,
до  тази безкрайна, надиплена шир,
без да я изстрадаш....
 Но какво е болката и умората на физическото тяло -
тя после бързо отшумява, тялото успява да релаксира и отпочине....
Но душата, душата е най-изтормозената и уморената,
тя има нужда да я поглезиш, да я погалиш, да я обгрижиш....
а тук, в планината,
 душата на човека  танцува и   ликува ...!
Когато е на път, душата ми  е облечена само във ветровита коса и облачни очи.....
И пее ли, пее.....
 Е, дано сте ме разбрали.....
За мен, това са най- най- истинските неща от  живота...
Това са ми най-най-съкровените спомени,
споделени със семейството и приятелите.....
Това са ми най-най-дълбоките вдишвания и издишвания.....с пълни гърди!
Ето, за това иде реч....
Наскоро прочетох в Алеф на Паулу Коелю -
"Успявам да разговарям с душата си
само когато с нея сме в пустинята,
по улиците на някой град,
в планината,
на магистралата..."
И аз......
Сигурно в някой предишен живот съм била номад....

На залез слънце, близкият сипей се отрази във водата и направи чудна пеперуда:

После самата хижа се отрази в езерото:

Дори неугледните иначе бунгала са красиви и романтични, оглеждайки се във водите на езерото:

И макар, че сме  смесена формация от няколко семейства, ние всъщност сме една  веселяшка, колоритна и славна сговорна дружина от зевзеци, която при всеки удачен случай се гъбарка със себе си и усмива собствените си неволи ..Имаме заедно невероятни спомени - вече няколко десетилетия   крачим дружно по света и у нас.
Благодаря ви, че ви има, приятели!
Та, в шеги и закачки, посрещнахме   изгрева....В хижата освен нас, имаше само немци и англичани. А, и един самотен моряк от Варна! Немците, и вечерта, и сутринта се поизкъпаха и поплуваха  в леденото езеро, дали давеха махмур, или просто се кефеха....всеки луд с номера си!

 А за нашите перипетии от
хижа Грънчар, към Трещеник, Якоруда и Банско -

следва продължение
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Прочетете още :
Hit the road, друже! или С РАНИЦА на ГЪРБА из РИЛА и ПИРИН - част 2+клипче, от хижа ГРЪНЧАР - ТРЕЩЕНИК - ЯКОРУДА - БАНСКО
Hit the road, друже! - част 3, БАНСКО - хотел Момини двори, чушка-пръжка в планината и...блог на 2 годинки

От величието на РИЛА, до спокойствието на РОДОПИТЕ...

СТРАШНОТО ЕЗЕРО в Рила и колко страшно е наистина....

ФОТО-ПЪТЕПИС ЗА ПИРИН
Стягам багажа и ДИМ ДА МЕ НЯМА....и сървайвър перипетии на път към КРЕМЕНСКИТЕ ЕЗЕРА В ПИРИН

Очарованието на Пиринските езера ---------------------------------------------------------------------------------------------
И да си припомним великата песен на Рей Чарлз, от която съм заимствала заглавието :



------------------------------------------------------------------------------------------------

21 февруари 2011

СТРАХОТНИЯ ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ВИНО И КРУШИ НА ДРАГО


С   Драго и неговите ВКУСНИ моменти   се познавам само виртуално, покрай блогосферата. Но всеки път се питам где е расъл и где е пасъл такъв кадърен момък и защо аджеба българските моми сме го изпуснали......та сега радва с кулинарните си шедьоври  други жени, на други географски ширини......C'est la vie!
Преди време Драго публикува един невероятен сладкиш с една също толкова невероятна фото-сесия и нали знаете, че съм много пощеливо магаре и не мирясах, докато не произведох едно не много успешно копие на оригинала. Е, малко го  Попепеляшчих - правя го вече няколко пъти, много пъти, и все нещо променям според случая, но......винаги е  с божествен вкус! Абе направо се влюбих в този сладкиш и непрекъснато си търся оправдание и повод, за  да го правя! Винаги съм знаела, че човек се храни първо с очите и ако не бяха перфектните снимки на Драго,  нямаше никога да се захвана да правя сладкиша - просто не съм много по сладките неща.....но неговите снимки не ми излизаха от главата и ме преследваха здраво няколко дни, и накрая се предадох - завинаги!
Драго, благодаря ти за брилянтната идея за този сладкиш!


ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ВИНО И КРУШИ


Ето и моят начин на приготвяне и продукти:
200 гр.заквасена сметана на Данон,
150 грама кафява захар,
1 ампула ванилия,
5 яйца,
375 гр.брашно,
1 бакпулвер,
1 каф.ч.червено вино,
50 гр.неподсладено какао на прах,
10-12 малки круши, бройката зависи от големината на тавичката,
1 каф.ч. начупени орехи,
лимонови корички.
Следващите продукти са препоръчителни, в оригиналната рецепта на Драго ги няма, но аз ги слагам за обогатяване на вкуса и за разкош....:
3-4  с.л.домашна вишновка / ако имате/, или ром
1 каф.ч.микс от сушени плодове - кайсии, стафиди, вишни, смокини, боровинки, сини сливи... каквото имате
1 каф.ч. печени цели лешници,
1 каф.ч. шоколадов натурален чипс или кувертюр,
кокосови стърготини за поръсване,

за пълнежа на крушите:
сушени сини сливи или сладко от сини сливи
цели лешници или бадеми, орехи
парче бадемов марципан, ако желаете или имате

за заливката:
1 каф.ч. разтопен мед
1/2 ампулка есенция ванилия и
1/2 ампулка есенция лимон


Всичко изглежда много сложно и трудно, и с много продукти...но с продуктите можете да импровизирате с каквото имате. А за трудност, хич не е трудно.....А последния път го направих за отрицателно време, с половин доза в правоъгълна форма за кекс, нямах сметана и сложих кисело мляко. Занесох го на приятелка с току-що родено внуче, обрах овациите, а  и беше страхотен на вкус, въпреки бързането и промените в продуктите.
Най-напред накисвам сушените плодове във винцето. Ако не слагате сушени плодове - просто по някое време ще ливнете винцето в сместа...
Разбивам с миксер сметаната със захарта. Прибавям ванилията, яйцата-едно по едно, брашното и бакпулвера. Изливам виното и прибавям към сместа накиснатите плодове и натрошените, но не смлени орехови ядки, а лешниците - цели, лимоновите корички. Продължавам да бъркам без особено старание - получава се всеки път!
Намазвам с олио парче кухненска хартия и поставям в правоъгълна тава. Специално за случая си купих правоъгълна форма за кекс, но ако се прави цялото количество се получават 2 форми. И във всяка се събират по 5 круши.
Изливам сместа в тавичката.
А сега какво се случва с крушите...От всяка круша издълбавам вътрешността, така че да се получи една дупка - нямам специален уред, правя го с малка лъжичка. В дупката слагам
1.една сушена синя слива, в която е пъхнато  бадемче /с такава сливка с бадем пълня също и гъбки- рецепта ТУК/,
2.или пък парче синя слива от сладко /рецептата ТУК / и бадемче, лешник, орех....
3.или някакъв друг плод, суров или сушен,
4.или пък друго сладко - каквото имате..
Вариантите са много и е въпрос на предпочитания. Позапълвам празнините в отвора с орехи. Отдолу на крушата слагам малко парче марципан, за да се запечата, че се страхувах, че ще се разтече сладкото, а е и по-компактно при сервиране. А той дава и неустоим бадемов аромат и вкус на крушата....Но последните пъти го правя без марципан....Може да пъхнете малко кокосови стърготини вътре, абе свободно съчетание....просто трябва да напълните дупчицата на крушата с разни вкусотии, които обичате или ви се намират в долапа.От досегшния ми опит - мисля, че най-вкусно е със сушени сливи с бадем вътре, а отвън орехчета, и ако имате -  отдолу марципан за запечатка, с него или без него, резултата е неустоим.....
И подреждам крушите в стройна редичка в тестото - крушата трябва да се покрие наполовина- имайте предвид, че тестото малко се надига, а е красиво да се вижда повечко от крушата.

Пека в предварително загрята на 200 градуса фурна около 1 час.  Ако е половин доза- по-малко.
Изваждам от формата и хартията и намазвам с четка сладкиша с медената заливка. Наръсвам отгоре с кокосовите стърготини, които полепват по меда.

Знайте едно - направите ли го веднъж, няма отърване и няма засищане,
вкуса му ще ви преследва дълго и продължително...
По мое скромно мнение, така приготвен сладкиша -
с толкова много  ядки и сушени вкусотии, и всякакви други екстри...
това си е едно гурме-приключение за ценители!  
А и колко шампанско  изпива.....!!
Сетих се за един виц....
Една жена отишла с  мъжа си при доктора и го попитала:
- Докторе, аз съм висока 1.60 , а  я ми кажете, колко трябва да съм висока, ако тежа 75 кила? Доктора я погледнал и казал
- Ами  2.15...
А жената се обърнала към мъжа си и рекла:
- Виждаш ли мъжо, все ми се подиграваш, а то какво излезе - че аз не съм  дебела , а ниска....!...

че и аз покрай тоз сладкиш бая ниска станах.....
 

 
И сега,
любувайки се на съвършенния сладкиш,
отправяте благодарности към Драго
и в частност към моя милост!
И да ви е сладко!