Показват се публикациите с етикет плодове. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет плодове. Показване на всички публикации

07 ноември 2023

Мурсалски чай с есенни екстри





Ако в чая въздъхнат горчиви треви 

и потръпне червената риза на клена,

иде време за горест, иде мраз несъмнено,

а сърцето на лятото още кърви.

                       Калин Донков

Като захладнее навън обожавам да си приготвям мурсалски чай с разни есенни добавки вътре. Каквото съм си изсушила - обелки и парченца от домашни ябълки и райски ябълки, дюля, хинап, планински лимон. 

Хинап/дзиндзифка, китайска фурма/ обичам много и есента излапвам огромни количества, но заделям и за сушене. Хинапа е бъкан с полезни хранителни вещества, флавоноиди, поризахариди, минерали като желязо, фосфор, калций, калий и магнезий. Той е и мощен антиоксидант. фосфор. Съдържанието на витамин С в хинап е от 8 до 18 пъти в повече, отколкото в доматите и цитрусите и около 200 пъти повече от намиращия се витамин С в ябълките, прасковите и крушите. Хинапът е много богат на витамин В, А и Р, протеини, яблъчна киселина, пектин, танини и рутин.


 Планинският лимон пък ми е от двора. Наричат го още и японска дюля, а ще го познаете по пищните червени цветове, предвестници на пролетта. От красивите цветове се зараждат малки плодчета, които приличат на миниатюрни дюли. Те не стават сурови за ядене, убийствено кисели са. Но пък изсущени за чай са супер полезни. Съдържат голямо количество органични киселини (4 – 5%), пектин (0,6 – 2,5%) и ароматни вещества. Съдържанието на витамин С е 100 – 223 mg%. По този показател плодовете не отстъпват на касиса и превъзхождат пет пъти лимоните и портокалите. Количеството на Витамин Р (910 mg%) е десетократно повече от това в плодовете на ябълката. За разлика от други овощни растения, захарите в плодовете на планинския лимон са сравнително малко – до 2%. Количеството на лимонената киселина е значително високо (4 – 5 %) и придава своеобразния им аромат.


Мурсалски чай с есенни екстри

4 стръка мурсалски чай

Сушени или сурови обелки от райска ябълка и/или ябълка

Сушен хинап 2 броя

Сушен планински лимон, 2-3 парченца

Джинджифил на прах, връх на чаена лъжичка

Канела, щипка

Дюля, резенче сурова или сушена


Нарязвам ситно билката (получават се около 3 супени лъжици) и я запарвам в 600мл вода. Прибавям есенните екстри. След 10 минути прецеждам и се наслаждавам през целия ден на чаша чудесен есенен елексир. Сушените плодчета изяждам, хинапа омеква и става като бонбон сладък.








26 юни 2022

Клафути с череши

 

Елегантен, фин  и много вкусен сладкиш! И много лесен за приготвяне! Аз съм го направила сега с череши, но е възможно да се приготви също с вишни, или с други плодове. Но френският оригинал е с череши!

Необходими продукти:

500 гр череши, измерени без костилките

3 суп. л. брашно

2 суп. л. каф захар

1 яйце

30 гр разтопено масло+ малко масло за намазване на тавата

3 с.л вишновка/ друг ликьор

150 мл прясно мляко

Щипка сол

Ванилия

Филирани бадеми

Разбивам  яйцето, брашното и захарта с миксер и прибавям постепенно при непрекъснато разбиване маслото, млякото, ликьора, ванилията и солта.

В намазнена с масло тава за пай сипвам черешите. Отгоре сипвам сместа и поръсвам с филирани бадеми.

Пека на загрята на 180 гр фурна на вентилатор за 30 мин.

Охлаждам и сервирам.  В оригинала се поръсва отгоре с пудра захар, но аз този финален щрих го спестявам. 

Не може да се сервира изящно красиво в чиния. Затова, когато е за гости, приготвям в персонални чашки за крем брюле. Иначе ние с мъжа ми копаме почти направо от тавата и наведнъж излапваме всичко....щото четох някъде, че трябва да се яде прясно приготвен, та да не рискуваме с престоял сладкиш.

NB!!!  Последните няколко пъти правя този сладкищ, като заменям брашното с 3 суп.л. нахутено, а захарта с 2 суп.л.сироп от фурми, като уж по-здравословен и нискокалоричен вариант. Резултата е повече от добър, вкусът на сладкиша изобщо не е пострадал, а го похапваме без гузна съвест... И сега го правя само с кайсии, защото е техният сезон.

Да ви е сладко!


03 февруари 2022

Какаов пудинг само с два продукта - какао и райска ябълка

Звучи ви невероятно и дори невъзможно, нали? Пудинг без захар и брашно, невероятно! А и вкуса е невероятен - пухкав и разтапящ се в устата, като шоколадов бонбон.....И аз никога не бих се сетила за този разкош, ако не го бях видяла в инстаграм профила на Златка Кокалова. И понеже си имам и завидно количество райски ябълки, и чисто био какао, веднага се запретнах...всъщност няма нужда да запретнете ръкави дори, става за минути, лесно и бързо.

Необходими продукти:

600 гр пюре от райска ябълка

60 гр. био натурално какао

---------

За разкош може да се добавят по желание и според вкуса - 1 с.л. кокосово масло, различни ядки вътре, пияни вишни, резен плод....Аз капнах малко вишновка и отгоре една пияна вишничка. 

Всички продукти  разбивам в блендер до гладка консистенция. Сипвам в купички, и оставям да се охлажда в хладилник поне 2 часа. Аз оставих за цяла нощ. Пудинга  се обръща в красива чиния перфектно. Може и в красиви чаши да се сервира, като крем. Но обърнат е по-ефектен.

Сервирате и се наслаждавате на всяка хапка...живот!



 

02 септември 2021

Сладкиш с мак и плодове

 


Въри си лятуту и глей – преваля,
ни му е на акъля ич биля,
чи авгус пу баиря са търкаля,
пък язе нямам с ко да гу пудпра.
И съ усещъм, ачи ногу ми съ иска
кату ина фълшебница да му река:
- Чшш, алоу?! Де си ръгнал, мислиш?
И да гу хлопна с нещу ф лятната глава-
с ина магия ли, или напрау със дилафа,
да гу пудкарам къкту яз си знам,
щот не ино лета багажа си събраха.
Ни ги исрам! Ни ги исрам! Аман!
От книжката "Редки плетки ут Калина"
-----------
И язе нямам с ко да гу пудпръ,
и затова си причиних още малко лято в чиния .......



Сладкиш с мак и плодове

Необходими продукти за тава 25 × 35 см или по-малка.:

4 яйца

150 гр кафява захар

1 ампула ванилия

200 гр масло

200 гр кисело мляко

400 гр брашно

1 пакетче бакпулвер

100 гр мак

2 супени лъжици кисело мляко

 

7 сини сливи

7 кайсии

Може само с един плод. Може с праскови, но да са обелени. Може също с вишни или череши, без костилките.Зимата ще го пробвам с кисели, обелени ябълки. може и с плод от компот. Не се сещам с какъв друг плод би се получило.....

 

Пресявам брашното, заедно с бакпулвера.

В друга купа разтопявам маслото и разбивам с миксер, заедно със захарта. Прибавям ванилията. Едно по едно прибавям яйцата и кис.мляко, като ги редувам при постоянно бъркане. Прибавям лъжица по лъжица и брашнената смес и бъркам на ниска степен. 

В тавата поставям кухненска хартия и сипвам половината от сместа, като разстилам равномерно. 

В другата смес прибавям маковото семе и 2 те лъжици кисело мляко, хубаво разбърквам с лъжица. Сипвам маковата смес в тавата и внимателно равномерно разстилам върху първата смес.

Разцепвам на две плодовете и ги нареждам отгоре, без да ги притискам към сместа.

Пека на предварително загрята фурна на 180 градуса 50 мин.на горен и долен реотан. Проверявам с клечка за зъби и ако евентуално се налага оставям на долен реотан само още 10 мин. Всяка фурна е различна, така че извадете когато прецените че е изпечено.

Охлаждам и режа на квадратни парчета.


Сладкиша ще бъде по- завършен сигурно, ако отгоре се намаже с някакво сладко за блясък и се поръси почти незабележимо с пудра захар. Но аз го харесвам така, с плодовете в естествен вид.

Да ви е сладко!


19 януари 2021

Чийзкейк с тиква




Този чийзкейк ми е станал фаворит от няколко години. Божествените аромати, кадифеният вкус и консистенция на тиква и извара, хрупкавите орехи....истинско удоволствие за всички сетива. И най - желаният есенно-зимен гост за нашата трапеза.

Необходими продукти:

За блата и трохите:
150 г брашно пълнозърнесто брашно или  от лимец /правила съм го с микс от различни брашна - бадемово, кокосово, елда, и винаги резултата е чудесен/
100г леко смлени овесени ядки
100г кафява захар
100г едро нарязани орехи
1ч.л. канела
1/2 ч.л. сух джинджифил
1/2 ч.л. прясно смлян кардамон
щипка прясно настъргано индийско орехче
125г краве масло


За чийз пълнежа:
500г извара или рикота
400г пюре от тиква
3 яйца
80г кафява захар
1ч.л. канела
щипка прясно настъргано индийско орехче

Рецептата е адаптирана от  Food for the soul

Най-напред си приготвям пюрето от  тиква, като съм използвала както сварена, така и печена тиква. При варената трябва много добре се изцеди водата.Застелете дъното на форма за печене с размер 23 см. с падащи стени с хартия за печене. Намажете стените на формата с масло и набрашнете леко. Загрейте фурната на 180 градуса.

Смесвам сухите продукти за блата без орехите. Прибавям мекото масло и с ръце претривам сместа до получаване на ронливо тесто. Разделям ги на две части. Едната половина сипвам във формата за печене и хубавичко притискам сместа  към дъното й. Прибирам формата в хладилник и продължавам с чийз пълнежа.

Към втората част на сместа за блата прибавям орехите. Тази част ще използвам за трохите отгоре върху чийзкейка.

Разбивам яйцата и захарта с миксер. Прибавям пюрето от тиква, изварата и подправките.

Сипвам чийз пълнежа върху вече охладеният маслен блат. Пека 30 мин в загрятата на 180 градуса фурна. Изваждам и поръсвам отгоре с маслено-ореховите трохи. Пека още 30 минути, или до готовност.

Преди да се извади сладкиша от формата, трябва много добре да е изстинал. Ако можете, изчакайте няколко часа или най-добре на следващият ден, за да могат ароматите в него да разцъфтят най-добре.

Да ви е сладко!

11 януари 2021

Пълнени дюли с телешка кайма


Сочна хапка есен в чиния! Малко нестандартно, но много вкусно и ароматно ястие. Сочни, уханни и леко киселички дюли, перфектно бракосъчетани с каймата, която допълнително пръска аромат на канела и джинджифил.

 
Необходими продукти:

  • 2 големи дюли
  • 300 гр телешка кайма
  • 1 глава лук, средна
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1 с.л.микс сушени зеленчуци 
  • 1/2 ч.л.канела
  • щипка сух днинджифил
  • сол
  • черен и червен пипер
  • олио

В олиото задушавам ситно нарязаните лук, чесън и морков. Прибавям каймата и при непрекъснато бъркане я задушавам около 10 минути. Прибавям подправките и сместа е готова за пълнене на дюлите. 

Нарязвам дюлите на половинки. Дюлите, които ползвам са големи и от онези сочните и сладки, дето са нещо като кръстоска между дюля и ябълка. Та, понеже са крехки и сочни, не ги бланширам предварително. Издълбавам ги доста, да станат като лодчици. И ги пълня с каймата. Отдолу в тавичката сипвам малко водичка. Пека ги във фурна на 200 градуса, най-напред на горен и долен реотан за около 15-20 минути. После на вентилатор с грил, до готовност. Ако остане в тавичката сосче, поливам хубаво пълнените дюли. И воала - вкуса и аромата на есента е на вашата трапеза.


Аз много обичам дюли във всякакви варианти. Единствената зимнина, която правя в буркани е Печени дюли с орехи, обожаваме ги. Но обичам да ги пека и заедно с различни птици, особено си отиват дюлите с патица. Испанците хапват сиренето с дюлево пюре мембрио. Вижте и тези рецепти с дюли:

Дюлев сладкиш с бадемово брашно и орехи

ЛЬО ПАТИЦА - френски шансон в 7/8 ръченичен такт......

MADRID......MANCHEGО..... MEMBRILLO !


30 ноември 2020

Дюлев сладкиш с бадемово брашно и орехи

 


Толкова обичам дюли.... Онези дето са нещо като кръстоска между дюля и ябълка и са хем невероятно сладки и сочни, хем с аромат на дюля и есен. Готвя ги с телешко, страхотно е дюлевото желе със сирена, обожавам ги с патица, затварям ги в буркани препечени с орехи - не мога да им се наситя! Тази година вече няколко пъти правя и този дюлев сладкиш. Но понеже ни е много вкусно, с благоверния си гледаме в чиниите и броим хапките, та реших против гузна съвест да го приготвя с бадемово брашно и кокосова захар. Става трепач, единственият му кусур е, че това с алтернативното брашно звучи като твърде гальовно успокоение и го омитаме за норматив😀😀😀 

Необходими продукти, за да си поглезите изтерзаната от изкушения душица:

1 ч ч кокосова захар

2 суп л каф захар

4 яйца

1 ч ч бадемово брашно 

1 ванилия

1 бакпулвер

Орехи на око, натрошени - колкото повече, най-добре

половин пакетче масло, около 70 гр

2 много големи дюли

В кръгла тефлонова форма за сладкиш / сладкиша се обръща след изпичане/,поръсвам 2те суп л кафява захар и оставям на котлона да се карамелизира леко. Внимавайте да не прегори, че ще горчи. Махам от котлона и пускам вътре маслото да се разтопява. 

Яйцата и захарта разбивам с миксер. Прибавям брашното, ванилията, бакпулвера и накрая орехите. 

Дюлите почиствам и нарязвам на тънки слайсове. Намазвам с разтопилото се масло стените на тавичката. Нареждам дюлите върху карамела с масло, като и отстрани като борд на тавичката  нареждам дюли. Сипвам сместа. Отгоре върху нея отново нареждам дюлите, да се потопят в сместа. Абе те после си намират перфектната подредба в тестото... 

Пека в загрята предварително фурна на 180 градуса около 45 мин. За проба натискам в средата отгоре, ако е станало твърдичко, готово е. От брашното и захарта цвета на сместа и самия сладкиш става кафяв, това да не ви подлъгва че е готов или изгорял. 

След като поизстине малко, сладкиша се обръща в подходяща чиния. Така отгоре прозират дюлите, облени от карамел и масло. 😃

Сладкиша съм правила с бяло и пълнозърнесто брашно, с брашно от лимец, скоро ще пробвам с брашно от елда. Винаги резултата е изкусителен, а става за минути. Може да се импровизира и с различни плодове според сезона - кайсии, сини сливи, круши, ябълки, различни компоти, замразени плодове или изостанали такива 

Да ви е сладко! 





16 юни 2020

Много вкусен и лесен сладкиш с череши и извара


Както каза един мой гост - "Това е нещо като чийзкейк, но много повече....". Всъщност това е един изкусително сочен, вкусен, лесен и бърз за приготвяне сладкиш. Приготвя се по необичаен начин, като сухите и течните съставки не се смесват предварително, а се прибавят в тавата за печене поеденично. Крайният резултат е пристрастяващ.


Сладкиш с череши и извара

100 гр. краве масло
600 гр череши без костилки/правила  съм го и смесено с вишни, или само с вишни/
500 гр извара

за сухата смес:
300 гр. брашно
250 гр. кафява захар
1 (10 гр.) бакпулвер


за течната смес:
5 яйца
500 мл. прясно мляко
1 ампула ванилия
75 гр. кафява захар

адаптирано от блоговете на Христина Колева https://jivotatmojedaevkusen.blogspot.com/
и на Maria Miteva-Christou  https://www.mycookingbookblog.com/. Благодаря им от сърце!

Начин на приготвяне:
Най-напред пипкавата работа с изваждане на костилките на плодовете. Аз ползвам уж някакво уредче за целта, но връткава си е тая дейност.
Яйцата и захарта се разбиват в купа. Прибавят се ванилията и прясното мляко. Разбърква се хубаво до хомогенна смес.
Продуктите за сухата смес се разбъркват в купа.
Кравето масло се разтопява и половината се изсипва на дъното на тавата, в която ще се пече сладкиша. Аз пека в иенска тава с размери 25/35 см.
Половината от сухата смес се разстила равномерно в тавата върху маслото. Върху нея, пак равномерно, се разпределя изварата, а върху нея черешите. Аз  подреждам  черешите една до друга на цели редове, ако не стигне посоченото количество от 600 гр, приготвям още плодове без костилки, докато се покрие цялата повърхност. За мен тук важи правилото "Колкото повече, толкова повече....".
Плодовете се засипват с останалата суха смес. Яйчената смес внимателно  се изсипва в тавата. А  най-отгоре се долива останалото масло и се оставя да престои на стайна температура за 30 минути.
Пече се в предварително загрята на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Пече се около 40-45 минути. След като изстине, прибирам в хладилник за няколко часа. Охладен и постоял достатъчно дълго в хладилника, сладкиша е по-вкусен и по-сочен. Да ви е сладко!



11 февруари 2019

БОГАТА САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО за моята Бг ВЕЧЕРИНКА



Здравословна, витаминозна и богата на вкусове салата, 
поднесена с нежна бейби моцарела - 
перфектно предложение за зимните снежни дни.
Тя стана и много подходящ цветен акцент за моята  вечеря с традиционни ястия от българската кухня, описани шеговито в менюто с шевица. Е, малка закачка към любимата ми италианска кухня бе моцарелата, но тя беше българско производство и почти не отстъпваше по вкусови качества на оригинала. 

Необходими продукти:
4 средни глави цвекло
малко парче праз, бялата част
1 стрък селъри
4-5 суш.сини сливи
2 суп.л. сушени вишни
1 каф.чаша орехи /или др.ядки по желание/
няколко листенца целина
магданоз
2 скил.чесън
3-4 стръкчета див лук /може и сушен/
1 с.л. едрозърнеста горчица
1 с.л. сусамов тахан
сол
балсамико
зехтин
1 опаковка мини Бг моцарелки 


Първата стъпка е приготвянето на цвеклото, което може да се обели и свари, или пък да се изпече увито във фолио във фурната, докато омекне. Печеното цвекло е с по-наситен и приятен вкус, но е по-връткаво, така че избора е ваш.
Запичам много деликатно едро натрошените орехи на тиган. Може да се прибавят и сурови, но печените орехи са хрупкавия акцент в салатата.



В подходяща купа нарязвам на ситно цвеклото, празът, селърито, сливите. Прибавям смлените скилидки чесън, орехите  и вишните. Препоръчително е сушените сливи и вишни да са натурални, без прибавен захарен сироп при сушенето.
Приготвям си дресинга от тахан, горчица, сол, балсамов оцет и зехтин, и хубаво разбърквам. 
Подправям салатата с дресинга, нека престои за да се мешат вкусовете и арматите на продуктите. А  чак преди сервиране поръсвам със свежите подправки - целина, магданоз и див лук.
Пресипвам готовата салата в разлата чиния, в средата правя кладенче, в което курдисвам мини моцарелките и готово....
Чинията ни е пълна с витамини и аромати! Да ви е сладко!



02 март 2018

MADRID......MANCHEGО..... MEMBRILLO !




MADRID.....MANCHEGO...... MEMBRILLO ! плюс МАРИЯ -  
сега вече всички главни герои в тази публикация са с буквата М !
Та значи, аз - Мария, 
ви предлагам една малка виртуална разходка из потайностите 
на Мадрид, 
където ще се почерпим с вкусните 
манчего и мембрийло...
Да потегляме - първа спирка е тази вертикална градина:





Вертикалната цветна градина е част от CaixaForum - музеен и културен мултифункционален център, поредната архитектурна лудория на звездните швейцарски архитекти Herzog&De Meuron. Вертикалната градина е по проект на френския ботаник Патрик Блан. Много е модерно и красиво цялото пространство, особено ме изкефиха детайлите.



Много се впечатлих  от кулинарната сцена на Мадрид. Всичко което опитахме, а то хич не беше малко, беше невероятно вкусно, свежо, и на супер приемливи цени, което беше също приятна изненада. В много от ресторантите  дневното меню, включващо салата, основно и десерт плюс чаша вино или бира, и кафе, беше между 10 и 15 евро. Тоест много по-евтино от София, защото порциите бяха предостатъчни, а храната  беше не само невероятно вкусна, а и поднесена много красиво. Например в един от дните ядох от дневното меню една умопомрачителна салата с октопод, прясна бакла и разни други вкусотии, после филе риба тон на скара и жесток десерт....в Сф само салатата с октопода щеше да е на цена около 25 лв. А това всичкото плюс вино и кафе беше онли 11 евро. Разбира се, че ядохме и скъпи неща, разбира се че попаднахме и на кофти храна, но общото ми впечатление за храната бе, че е страхотна! Е, вътрешния интериор в ресторантите ме уби обаче - едни столове дето ги имаше в къщата на баба ми, твърди и неудобни, едни мрачни помещения...а навън нещата бяха доста по-модерни. Ама пусто имахме дни с дъжд, така че се навирахме по едни мрачни мазета, в които ядяхме прелестна храна, прелестна!








Най-най емблематичните испански храни - паеля, хамон и тапас:







Тук му е мястото да ви запозная и с фантастичното 
сирене MANCHEGО/Манчего/ 
и да ви предложа рецепта за най-добрата му дружка - 
MEMBRILLO/Мембрийло/ или дюлево пюре.
Това си е направо традиционната закуска в Мадрид - хляб, дюлево пюре и парче сирене манчего. Освен това дюлевото пюре задължително се сервира и с плато сирена, което по испански тертип може да се поръча по всяко време на денонощието. 
Сиренето Манчего се произвежда в района Ла Манча , откъдето идва и името му. Това е област около Толедо и Мадрид, точно градовете, които посетихме на това наше пътуване.Манчего се произвежда от овче мляко и отлежава от 2месеца до 2 години. Има страхотен леко пикантен вкус и характерен аромат, маслена и на места шуплеста структура и компактна консистенция.
У нас също може да се намери манчего в някои деликатесни магазини.Толкова ми допадна тази комбинация, че си направих у дома дюлево пюре.


 MEMBRILLO или дюлево пюре

Необходими продукти за 3 буркана пюре:
4 кг дюли, измити, почистени от семките, нарязани на малки кубчета
1 ампула ванилия
2-4 лентички лимонова кора от нетретирани лимони
сокът от един лимон
3-4 ч.ч.захар, според вкуса ви и сладостта на дюлите. Аз слагам 3 чаши. Но по време на варенето винаги може да се опита и да се прибави още захар.


Слагам дюлите, ванилията и лимоновата кора в голяма тенджера, като добавям вода колкото да се покрият кубчетата дюля. Ври така около час и после пасирам сместа, за да стане на пюре. Оригиналната рецепта "казва", че колкото чаши пасирани дюли се получат, толкова чаши захар се добавят. Аз не съм мерила пюрето, добавях на вкус, като опитвах и това бяха 3 чаши захар.
Връщам пюрето с тенджерата на слаб огън, да къкри, да се разтваря захарта...добавям и лимоновия сок. Тук е малко тегавата част на приготвянето - това пюре стои на слаб огън около 2 часа, от време на време трябва да се разбърква и да се наблюдава постоянно. Пюрето започва да сменя цвета си от бледо жълт към по-наситен и леко розово-оранжев.
Когато вече нервите ми не издържат повече на бъркане, слагам още врялото пюре в подходящи буркани, завинтвам капачката и обръщам. Аз го правя до тук и става прекрасно пюре, просто феноменално пюре!
По автентична рецепта обаче, пюрето се изсипва върху кухненска хартия на много тънък пласт и започва да се суши във фурната на много ниска температура, докато стане нещо като пестила, дето едно време баба правеше от сини сливи и го сушеше на покрива направо върху керемидите. Аз обаче нЕАм нерви.....!!.....




И сега за финал още малко снимки от Мадрид....
Мадрид не е известен с някакви уникални шедьоври и забележителности, като Париж, Рим или Лондон например, но и той има някои наистина вълнуващи местенца:
-централната жпгара ATOCHA с ботаническата си градина вътре, 
-паркът Буен Ретиро с уникалния си ландшафт, с интересни склуптори и невероятни дървета, със своите езерца и фонтани, с кристалния павилион - своеобразна структура от метал и стъкло, построен 1887 и до днес дом на модерни експозиции.
-Кралския дворец и градините Сабатини, а също и района около двореца със своите парадни барокови сгради, чисти, подредени и цветни булеварди  
-пазарът Сан Мигел , оазис за автентична испанска храна, както и на тукашните кулинарни традиции.
-художествени галерии - Прадо и Рейна София, със световни шедьоври на Гоя, Веласкес, Бош, Пикасо.




















Кралския дворец (Palacio Real)



Паркът Буен Ретиро







 Crystal Palace в парк Ретиро



ATOCHA ЖПГарата









Някой ден ще ви покажа малко и от ТОЛЕДО......