Показват се публикациите с етикет разказ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет разказ. Показване на всички публикации

12 октомври 2023

Есен за двама







Пъстра есен се стича по планинската пътека! 

Дъх на бор и ромон на река. 

Лек полъх разрошва листата в есенен танц. 

Една птичка ръси вълшебни ноти, които кацат по душата. 

Слънцето е като топка злато. 

Абсолютен планински катарзис.

С мъжа ми крачим по шумата от паднали листа към Алекови водопади. Така да ни отива есента...

Пред нас вървят две семейства с деца. Най-малкото, около 4-годишно, изостава от групата. И изведнъж майката се обръща към детето - "Хайде, по-бързо. Че ако изоставаш, ще те вземат ей тези баба и дядо зад нас!"

Егати, усмивката ми замръзна връз едно върбово клонче....

Ама кво ми роши косата тоя глупав вятър?! 

И кво се е разкрещяла тая пуста птица?! 

И слънцето така жестоко ми ослепява очите! 

Изобщо, скапан есенен ден...!

октомври 2022








25 март 2022

ЩАСТЛИВОСТ с ......КОСТУРИЦА








Черна гора. Живописното градче Перест на Которския заливКъщите са подредени амфитеатрално на 3 до 4 реда. Наредили са се, като достолепни и нагиздени хористи, които изпълняват своя спектакъл пред невероятна публика - красивия которски залив и 2те островчета, кацнали в него. И дирижирани умело от доминиращата църква "Свети Никола". 
С Марта, мойта дружка по травъл лудории, сме се курдисали в една чудна къща, кацнала високо в небето над залива. Та значи, освен че се къпехме в лукс в нашта къщурка, притежавахме и приватна огромна мебелирана тераса на покрива с най-врло лепия видиковац/viewpoint/ към целият залив. Първата вечер, пристигаме с Марта каталясали, тръшкаме се на шезлонгите на roof top и край, няма мърдане...  Разтворихме си умората и емоцията в една бутилка вино и напълно се разглобихме от кеф! Нещо като балканска нирвана! ГолЕм кеф! Под нас заспиващите къщи, целият залив трепти в злато, блещукащите фенери на камбанарията, лунна пътека в залива, подскачат малки светлинки, като зайчета във водата... А един огромен круизен кораб ни напомня, че не сме ние само щастливците тъдява. И в този момент се отпочва страховито красива заря над залива, ама все едно е само за нас, а ние й се любуваме, възседнали покрива на света......Току пред очите ни - празник, патаклама, светлини, цветове, фигури, пукотевица, грамаданска емоция!  Ей хора, това май си приличаше на щастие!?  
Рано сабале се  отправяме към хотела, собственост също на нашата хазяйка Милица, за закуска. И ох, закуска, ох кеф! ..... Тя се случва в ресторант, цамбурнал върху един понтон във водата. Ама как обичам да съм потопена във водата, ама какви вкусни неща имаше за закуска, абе щастие ви казвам, щастие си беше отвсякъде.... 
Аз обаче съм лакома за още вода и вода, мила моя майнольо! И решавам веднага да хуквам за едно от островчетата в залива с лодка. Марта обаче не кандисва - лодката била стара пробита гемия, не й се гледал тоз остров..... То до островчето и с плуване се стига, ама тя като каза йок.... ще ме чака в къщата. Разгеле, кандардисах  аз лодкаря на двойна тарифа да ме вози сама, разгледах екзалтирано и се прибирам обратно, и  300 стъпала нагоре към къщата, ама не ходя по тях, ами просто прелитам, толкова ми е гот! 
И току пред нашта къща ме пресреща един чаровен мъж с развълнувана, рошава глава и гълчи отдалече - "Вий у коя куча жИвите? Я лупам, лупам на све кучи. Некой е спрел с ауто пред моя куча и  не могу долази....и што да радим - лупам, лупам све кучи. А, овде е вашта, и тамо съм лупал...." Абе кукоря се ази, ама кукоря се хасъл кат цапардосана с мокър парцал. Уж съм корназ по рождение и по природа, а взех  че хептем онемях, ни вопъл, ни стон мога отроня - све съм заборавила. Кукоря се ази и не вярвам на очите си, очите си мале зелените, зелените мале изцъклените.... Абе туй гачели е самият Емир Костурица? Моят любимец Емир Костурица.... Баш ми е драго и те волим врло!!!!  Гледам към нашта тераса - Марта дека си, ма олум? Ела да видиш с кой си хортувам на черногорския сокак, мъри!.....Ама колко бе готин тоя Костурица, да му се не види и пусти мой късмет дано, дет хептем забрайх как да сглобявам думи. Той продължи да лупа по све кучи, ама така  деликатно, плахо някак....Обаче  дойде и негов колоритен авер за подкрепление, дружно да си лупат по къщЯта.  Ееее, той какви псувни ръсеше и къдреше, така както само сърбите умеят. Ругатни с чутовна емоция, с колоритност и суета в изказа, и с внушителен драматизъм в жанра - започна се с разчепкване на всички черногорци, после майките и сестрите им, котките и кокошките, све у кучата ниедна, десет метра около нея, че и девет метра под нея.....Миролюбив балкански виртуоз!
Егати, пак свръхдоза щастие, цял ден ходя кат надрусана бре.....Разказвам на Марта въодушевено - вЕлика среща, ма олум! Разказвам и на хазяйката, която живее в съседство - да, той бил, ми той Емир имал тука две кучи, купил ги след войната, около 1996г тук всичко се продавало на безценица. Едната е точно зад нашта къща. Демек си имаме комшулук с Костурица.....
По икендия, с неприкрита грамаданска гордост и ентусиазъм, провеждам с мъжът ми следния чат:
Аз - Леле, днес се запознах с Костурица,.... и блаблабла детайли.
Мъжът - Добре, дай снимка де. 
Аз - Е, нямам, ква снимка, аз бях кат гръмната.... 
Мъжът - Е, тогава, аз днес се запознах с Анджелина Джоли...... 
ЩАСТЛИВОСТ ви казвам, бе... .... 



27 януари 2022

За Зорба Гъркът, сармите с кисело зеле и моя милост.....


Да ви призная, като седна на софрата пред гювеч, пълен със Сарми с кисело зеле и свинско месце, като радостен изблик в мен се заражда усещането, че тази уханна гозба, в компанията на руйно вино, няма как да не е едно от 10-те чудеса на света.....Толкова много обичам кисело зеле във всякаквите му там вариации, че мога да го хапвам сутрин, обед и ча-а-а-к на вечерта....И през всичките сезони.
Сещам се за невероятно мъдрия роман на Никос Казандзакис АЛЕКСИС ЗОРБАС...Там в един пасаж, Зорбас разказва, че като малък бил "... луд за череши. По цял ден все за череши мислех, истинско мъчение! Докато един ден се засрамих,виждах че черешите вършеха с мен каквото си щяха, правеха ме за резил". И накрая, откраднал едно меджидие от джоба на баща си, купил си цяла кошница от пущините, ял, преял, повръщал даже, отвратил се от черешите и станал свободен човек. Но-о-о, нещо не се получавало с жените .....колкото и да се мъчел да им се насити, все им оставал подвластен....Е, на мен откъм мъже вече ми попремина мерака, обаче съм силно пристрастена към киселото зеле.....хи-хи, какво сравнение само...!... 
Не си мислете обаче, че нямам провал с приготвянето на сарми - и то грандиозен такъв, защото така приготвените сарми щяха да ни бъдат единствената гозба за Нова година...Това се случи отда-а-а-вна, със съпруга ми още бяхме гаджета и празнувахме сами в моята квартира . И-и, аз ще го шашкам с моите вкусни сарми.... Да, ама не....захласнахме се ние в "празнуване" и по едно време от кухнята се разстилат едни черни кълбета и пъплят на талази към нас. Само ако някога сте загаряли кисело зеле в тенджера, може да разберете за какво става въпрос - миризмата е зловонна, а тенджерата се изхвърля барабар със съдържимото, защото няма измиване....Но пък го обърнахме на майтап и се смяхме до насита! Добре че след полунощ бяхме канени при приятели, та там похапнахме - те бяха вече женени и не си бяха изгорили сармите! Та дори и след този срамно-смешен случай в мойта кулинарна биография, пак продължих с любовта си към сармите ! Ама съпруга ми как се ожени за такава "Загори-тенджера", още се чудя.....


Моята рецепта за сарми с кисело зеле и свинско месо е ТУК


21 декември 2021

Новогодишен конфуз с....прасе




Малък провинциален град....
Още по-малък град......град, в който аз съм родена, 
град, който за мнозина  навярно е скучен,
град, в  който няма какво да се случи, 
град, в който дори няма в кого да се влюбиш....
Друг кадър......
Младо момиче - момичето е красиво и голо....и много младо. 
Чува се шум от течаща вода. И сега вече разбираме, че действието се случва в банята, водата пръска от душа. Но...само няколко капки опръскват голото женско тяло, защото  водата от душа пада върху друг...олеле, /изненада!/ това е едно заклано прасе, истинско прасе, мъртво прасе с малки до средни размери..
Неее, това не е филм на Костурица, музикално оформен от Горан Брегович. Неееее.........
Това съм аз в далечните години на моята младост. Аз съм на около 22, прибрала съм се в моя роден град от столицата за Нова година, за да празнувам с голяма група приятели-съграждани. Разпределяме си кулинарните задачи, а аз хем най-млада и аджамия, хем пък ми се падна да овкуся  едно  прасенце, да го курдисам в една голяма тава , и после дружно да го занесем в градската фурна за печене. Та затова аз съм под душа с това прасе.....мислих, мислих как да го измия, на мивката не става - голямо е, и реших да го измия под душа, ама за да не се намокря, реших и аз да съм гола.....Къпя го аз прасето и нещо си мърмънисвам, демек общуваме си!.....Ох, баня, ооох, кеф! 
А по навик / от студентските общежития, които обитавах по онова време!/ съм ударила ключа на вратата. Хубавоооо, ама в тоз момент се връща майка ми - ни лук яла, ни лук мирисала, ни за прасе чувАла...... Нооооо чува шума от течащия душ в банята, чува също че  говоря нещо, на някой, на кой....о, ужас...какъв ти тук ужас, нещо се случва нередно в тази баня! И вратата заключена греховно.....Мама гълчи нещо на вратата, гълчи, гълчи......а аз откровено отговарям: 
- Абе къпя тук едно прасе.
 - Абе как  прасе бе....? - милата ми майчица е обезумяла от ужас, аз в банята с прасе, а то е знайно че прасето често се идентифицира с мъжЪТ.....тя ми вика отвори, аз й казвам абе не мога сега тъкмо съм го изкъпала прасето.....и така се получи един грамадански конфуз. На мен в банята си ми беше купон с прасето под душа, обаче пред банята....напражението направо можеше да се реже с голям касапски нож на тлъсти свински пържоли....
Еееех, а след това така се смяхме с мама, после и цялата ми компания се заливаше от смях, като им  изиграх  етюда с прасешката баня!....
Всъщност то това прасенце нямало нужда от баня, разбира се! То си е   било опърлено, чистичко, просто е трябвало само да го осоля, пиперосам иии в тавата, то така дет се вика съм му измила опушения, див аромат, ама 
пуста младост  мале, 
пуста младост....
пуста младост, мале, не се стига!
От тогава много вода изтече, много прасенца овкусих, изпекох и изядох с приятели....Но никога повече не ми се удаде случай да "танцувам" под душа с прасе! 


С пожелание за спокойни и светли празници! Нека приемем живота с широко отворени и любопитни очи. 
Нека виждаме красивото, цветното, дребните радости от живота.
Защото въпреки всичко животът е прекрасен!




11 септември 2021

Мамините купи от стария долап, нашепват спомени от детството.....


Изпепелени от жегата пейзажи!
Лято е......
като цъфнало на балкона мушкато,
като захарна диня със сирене,
като ледено мохито,
като студена бира с приятели,
като щурец, стържещ въздуха,
като топяща се топка ванилов сладолед,
като боси крачета в бебешка количка,
като розов домат ухаещ на слънце......
И какво ще имаме за вечеря - лято в чиния! И се пренасям в детството....
Щедри резени, току що откъснат розов домат от "конфуто" на мама. Около тях печени чушлета, подправени с чесън и удавени в оцет. И мнооого зелени гюрлюци за разкош. И ивички червен лук, като лунички. Домата е пуснал своите сокове, които са се омешали апетитно с шарлана. Магия....Топиш вътре в купата комат хляб, отхапваш и сока потича по брадичката ти. Накрая надигаш купата и сърбаш шумно, по байганьовски. Може с глътка ледена ракийка....И се усмихваш на живота!
Ей на таз гореописана гастрономическа идилия най-много мязат простичките бели купи/кастрони от едно време. Непреходни....Моите, намерени в долапа на мама. Сега ги кътам, гачели са златни кюлчета. Следите на времето нито ги състаряват, нито загрозяват. Те не са скъпи на пари, но са скъпи на невероятно много спомени и сантимент. И всеки път прожектират картинки от детството....
Та, лято е.....прашен юли, нажежен до болка! Или до усмивка.....

17юли2021


 

19 февруари 2021

Малка среднощна ода за.... БАХУРА

 


Като замирише на зима, и ме наляга тежка носталгия ...Тежка носталгия по паница с бахур и тръшнато на двора на дядо разчленено и опърлено прасе.
Вегетарианците да спрат да четат сега!
А другите сигурно се досещате.....
Случва се колене на прасе. Ухилените и ведри физиономии на мойта родА, издънки на Долапчиевия и Попдженковия джинс .... 
Мъже в гумени ботуши. 
Жени, препасали пъстри престилки. Суетят се наоколо. 
Колоритна палитра човешки съдби. 
Скромна, но с мерак подредена къща. 
Препечен хляб на жарава. 
Кана с руйно вино алжирка танцува от ръка на ръка. 
Див аромат на изпечено до писък  месо. 
Изпотени чаши с дъхава ракия. 
Селска туршия с вкус на слънчева градина. 
Бахур,  парчета като пендари. 
Изкусително посолена кожичка.  
Тава пълна с хрупкава осмянка и кисело зеле. 
Тенджера с червена манджа с черен дроб и сушени сини сливи.  
Следващ цветен, широкоекранен кадър, почти като от филм на Емир Костурица.....
Навън е мръкнало. 
Каната е развенчана. 
Вуйчо  жадно лочи виното вече направо от бакъра. 
Разкопчал е ризата. Бузите му светят кат месечини. 
И отнякъде проплаква гайда. 
Песен. Ритъм. Тъпан. 
Вино , вместо кръв. В очите пожар бушува. 
Длан във длан. 
Наследство. Хоро. Чудо. 
Всички сърца туптят в едно......
И докато се усетим навън пак е завалял сняг. 
Светът е спрял на пауза. 
И сезона. 
И  мирише на кисело зеле. 
И на пърлена кожичка. 
И на жив живот. 
Банален до сълзи...


PS
1.Дегустирала съм домашен бахур в почти всички краища на милата ни татковина. Е, няма никъде такава вкусотия като бахура от нашият регион. Месо, карантия, ориз, праз и подправки кърваво бракосъчетани в убийствено вкусна симбиоза. Грамадански панаир за душата и всички сетива.
 
2. Картината в началото на поста:
Златю Бояджиев. Клане на прасе (Семеен автопортрет), 1962 год, 
масл. бои., платно, 196 х 140 см. 
Постоянна експозиция „Златю Бояджиев“, Пловдив

30.01.2021 г.

Мария Пепелджийска





02 май 2018

ИМАМБАЯЛДЪ ПО ВРЕМЕ НА ПРЕВРАТ





Този разказ е за любов.
В него има три главни действащи лица –
Тя, Той и една Тава с имамбаялдъ.
Лято е. Градът блести ослепително, облян в горещите юлски слънчеви лъчи.
Петък е.
Тя…Тя се прибира ентусиазирано към дома си след края на работния ден. Ще наготви имамбаялдъ и ще посрещне своята голяма любов.....
След повече от 30 години брак и спомени в различни цветове, две прекрасни дъщери и едно малко, сладко внуче, след дълъг път, извървян и споделен заедно,  Тя все още пърха  като ученичка и е нетърпелива за тяхната среща.
Той.....Той ще тръгне от София след края на своя работен ден, ще дойде късно вечерта, ще вечерят и ще се разходят край Босфора, докато заспалият вече град сънува своите шарени сънища.
Тя и Той обичат този град, който им се открива съвсем плахо, ден след ден, като срамежлива ханъма с най-локумената усмивка на света.
Часът наближава 9. Слънцето потъва в безкрайното синьо око на морето…..
Тя вече е сложила Тавата с патладжаните във фурната. Изпекла е и хляб - модерен, от лимец.... Хубаво ще е, както винаги!
Телефонът издава звук, някакво съобщение....от службата по сигурност към работата й. Предупреждават, че изглежда има опит за преврат. Да не напускат домовете си. Ееее, преиграват.....непрекъснато ги обгрижват в тия смутни времена. Живее в скъп и красив квартал. Поглежда през прозореца – на улицата пренаселеният град бъбри, смее се, пее, празнува, а в близкото заведение  е весело, петък вечер е....какъв ти преврат! А и Той пътува насам, какъв ти преврат...!
Тя слага на масата подходяща покривка, миришеща уютно на ютия и пролетни цветя....подрежда  чинии, салфетки, прибори, чаши....за двама! Поставя елегантни свещи в изящни малки свещници ....Бутилка розе мръзне в хладилника......чаша вино винаги разтваря всички ежедневни дертове.
Телефонът отново настойчиво съобщава .... Да, потвърдено е, извършва се преврат, не напускайте домовете си.
Абе я стига.....!!
Телефонът звъни....малката й дъщеря, притеснена, звъни отдалече, вече са съобщили по чуждите телевизии, къдесимамокъдеетатипътувалипазетесемолятепазетесе ....
Тя поглежда отново през прозореца - на оживената до преди минути улица няма жива душа, а във въздуха шумоли напрежение,  разцъфва тих ужас....
Тя грабва телефона ....Той - вече е в града, но е някакъв драматичен хаос, задръствания, кръжат недружелюбни хеликоптери....Нещо я хваща здраво за гърлото, стомашносъдържимото прави  екстравагантно салто в корема й, уф, стегни се ....направи нещо, помогни!
Телефонът вече е полудял, звъни.....Той я моли да не излиза от къщи, Тя  иска да се махне от тази стая, пълна с въпроси без отговори…. Грабва ключовете от шкафа, стиска ги здраво, метала сковава шепата й, пълна с болка....Излиза навън в юлската вечер, крачи по хладната тишина на улицата........Тази вечер морето е по-шумно от многолюдния град. Тази вечер дори въздухът мирише различно…Едно коте заблудено мяучи в мрака, загризало усърдно кокалче…....храна, храната, тавата....Оооо, ами Тавата с имамбаялдъ...? Тавата остана в неизключената фурна. Ама че скапана работа - ако се върне да я изключи, не е на хубаво, ще й мине котка път...Ама пък да загори яденето в тавата, да стане някоя беля.... Абе я да се върне, всичко ще е наред, всичкощеенаредвсичкощеенаред спокойнонямадатиминекоткапът! Изкачва на бегом етажите, влиза в апартамента, изключва фурната, телефонът пак звъни, и пак, и пак....Тя грабва отново ключа, отново ръката й  изтръпва от студения метал, и излиза навън. Лута се по празната улица, дори котето вече си е тръгнало... Тя наблюдава с ужас в очите прелитащите машини, порещи  небето с оловно-студени следи. Телефонът....Той й казва категорично и настойчиво да не го чака навън, опасно е, а и  вече 2 часа почти не се движи на никъде, нека се прибере в апартамента и там да го чака, ще дойде, спокойно, но не е ясно кога..! Тя знае, че наистина е безмислено да виси навън в мрака и тръгва към входа. Стиска в юмрука си метала, вече го е затоплила...отваря длан и... О, изненада! О, по дяволите! О, каква съм патица! О, не, това не може да се случва наистина.....Ами сега?....в бързината и паниката Тя е взела нещо метално в ръка, да, но това не са ключовете, а часовника й....мамка му! Нали ги поставя винаги заедно  на шкафа - ключове и часовник... дявол да ги вземе! Това са ключовете  за входа на блока, и за апартамента....егати, какво направих? Сега къде ще се дянат....по време на преврат! На улицата….остават на улицата! Телефонът...Той я успокоява, ще намерят решение....Тя не може да си намери място, не може да мисли трезво, не може да мисли изобщо, пълен блокаж!....Сърцето й тупти бясно, като че ли ей сегичка ще изскочи от гръдният й кош и ще запрепуска в синьо-лилавата палитра на нощта. Тя няма  пари, документи, с една плажна рокличка е....какво да стори, по дяволите, всякакви апокалиптични картини се изписват между редовете на бръчиците й….какво, как, как да.... А, разгеле, сеща се, че наблизо живее колежка и приятелка, тя ще я приюти временно, тя е и местна - ще й даде кураж, ето - звъни й , в къщи си е,  на две преки е, наблизо. Слава Богу! Момичето й отваря и трескаво изслушва накъсания разказ....Спокойно, ще остане при нея, и за съпруга й има място....Но се замисля за секунда и обнадеждено казва, че над всеки вход на блок, по принцип и по правило,  трябва да има записани няколко телефона на ателиета за ключарски услуги. Излизат и тръгват към блока. И наистина - над входната врата има деликатно поставена табелка с три телефонни номера. Ама чакай, време на преврат е, почти полунощ, какви ключари, какви услуги? Приятелката й обаче се обажда на първия телефон, казва адреса. Затваря телефона - до 30 минути ще дойде ключар...Ама как, преврат, задръствания, полунощ....А, добре, ключаря щял да дойде с мотор, по-бързо е, а  и избягва задръстванията. Е, нее, сигурно полудявам, това просто не може да бъде, няма как да се случи, нееее....И невярващо Тя, и приятелка, се прибират, за да чакат. Тя води пак тревожни разговори. Той се е шмугнал с колата по малките сокаци и се е придвижил съвсем наблизо...Всичко ще се нареди! 
Точно след 30 минути  нейният телефон звъни - Той е вече пред блока. А на телефона на приятелката звъни ключаря, и той пред блока. 
Няколко минути след това, Тя и Той влизат в  своя чуждестранен дом. Неокопитени, но заедно....щастливи! Очите им са мокри, преляли   от емоции...Отварят измръзналата бутилка, наливат в чашите и отпиват, опиянявайки се жадно с вино и думи, с думи и вино....
 Зората на новият ден вече любопитно и дръзко наднича през прозореца.
Един гларус с кресливо нахалство почуква по стъклото.
Тя и Той заспиват сгушени в обичта си.
А Тавата с имамбаялдъ  така си и остана непокътната във фурната........


Мария Пепелджийска
септември 2016

-------------------------------
PS Това е моят първи опит за нещо като разказ, който дълго "прашолясва" в компютъра, но все пак реших да види бял виртуален свят.....А ако сте стигнали дотук, има вероятност да сте го прочели.....ураааа!
----------
Прочете още от моите десетки пътеписи за Турция и Истанбул:



Локумената усмивка на Ориента

















А ето и моите рецепти, с които ще докарате вкусните турски гозби на вашата трапеза:









Хашлама

Благодаря ви, че стигнахте до тук!