12 юли 2014

Тиквички на грил с печени ядки и зелени подправки, и малко тазгодишен Созополing.....


Страхотна лятна салата или лека вечеря - каквото и да изберете, вкусът си заслужава......

Необходими продукти:
2-3 тиквички, най-малките и крехки на пазара
1 връзка пресни  моркови 
1 шепа микс от летни млечни бадеми/може и сушени белени/, слънчогледово и тиквено семе
2-3 глави пресен млечен чесън
по няколко стръка пресни копър, магданоз и босилек
прясно смляна хималайска сол
няколко капки балсамико 
зехтин 
чугунен грил-тиган

малко саламурено козе сирене-  за настъргване
маслини - микс трумбес и каламата


Тиквичките нарязвам на филии и запичам в грил-тигана без никаква мазнина. Между тях нахвърлям и обелени скилидки чесън, и те да се запекат леко - когато чесъна е млечен му трябва съвсем малко. Докато всичко е още топло обливам с хубав зехтин. запичам ядките в тиганче, лекичко да получат загар, и прибавям към тиквичките. А морковчетата, които са много свежи и хрупкави, нарязвам на тънки жулиени и също прибавям към тиквичките. Ако приготвям това в друг сезон и морковите не са пресни и малки, тогава ги запичам и тях на грил-тигана. Накрая нарязвам на ситно зелените подправки, поръсвам с няколко капки балсамов оцет / той е само за вкус, а не за киселост/ и сол. Обърквам хубаво и воала...чудесна салатка!


Ако обаче прибавя малко настъргано сирене и маслинки, с едно комаче пухкав хляб се превръща в лека и приятна вечеря.Че дори и чаша вино ще се наложи да си сипете - бяло и много студено....... Да ви е сладко!


И нещичко от нашия тазгодишен Созополing , който обаче засега беше прекъснат доста коварно от софийската градушка, изсипала се обилно и опустошително  баш над наши имоти в кв.Лозенец......та сега си имам чудна лятна заигравка със стъклари,  ремонти и майстори! Нооо, като казват евреите, ако един проблем може да се оправи с пари, значи  не е никакъв проблем, а просто разход......


12 коментара:

  1. Добре, че виждам Созопол на твои снимки :)
    Салатата е чудесна и с едно студено винце....
    Хубаво лято, независимо от подробностите!

    ОтговорИзтриване
  2. Марийче, стискам палци всичко скоро да се оправи в София... Но са прави евреите. Наистина е най-важно да сме здрави!
    А салатата е просто прекрасна!
    Поздрави и успех!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотна красота! Всичко! Всичко е красиво!

    ОтговорИзтриване
  4. Разкош! И салатката е супер за сезона и снимките са ти вълшебни, Мария!
    Поздрави и успех в неотложното занимание!

    ОтговорИзтриване
  5. Много вкусна салата, Мария! Проблемите не са проблем, когато са решими, нали?:)
    Вкусно и спокойно лято! А снимките с морето са ми най-най-любими!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотна, много свежа и ароматна салата, Мария -
    по мой вкус, впечатляващи снимки и много лятно настроение, /като изключим поразиите в София/!
    Поздрави, бързо възстановяване на щетите и нови, красиви преживявания!

    ОтговорИзтриване
  7. Марийче, аз за теб не се притеснявам- Созополинг пак ще има, най-късно догодина, но като една видна врачка да изпророкувам- пътуване към там виждам още преди края на този отоплителен период;)
    Обичам го този град, вече и тази салатка;) Да живеят топлите летни вечери!

    ОтговорИзтриване
  8. Ох, това ястие мога да го хапвам цяло лято:) страхотно е! Созополинг е красив, една от любимите ми дестинации на нашето моренце:), а иначе за другото, дано повече не се случват тези разходи, че е много неприятно. Страхотна публикация, Мария, обичам морето:)!

    ОтговорИзтриване
  9. Много готино предложение, Мария ;) Страхотни снимки, ох Созопол! Да се оправят по-бързо нещата със стъкларите и без много ядове...

    ОтговорИзтриване
  10. НЕ се кОси,всичко ще се наред-Оправна си ,Марийче!И в Люлин доста поражения...
    Красиви снимки,вкусни предложения-абе всичко което показваш е чудесно!

    ОтговорИзтриване
  11. Хипнотизиращо - така ме дръпна до долу, че не разбрах кога свърши разходката. А ми е много криво, заради последите новини:(

    ОтговорИзтриване
  12. Рецептата и презентацията и са чудесни.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване