ЛАВРАК на фурна със зелени подправки и лимон

И като съм ги отпочнала рибите.....да се облажим и с една от най-вкусните - лаврак....
Та този път трябва да хвърлите в кошницата:
1.няколко лаврака- пресни, едри екземпляра, за всеки от фемилито по един / може да се използват ципура, кефал, лефер../
2. 1 лимон
3. сокът на 1 друг лимон
4. подправки - мащерка, магданоз, риган, дивесил
5. прясно смлени черен пипер и сол
6. 4 скилидки счукан чесън
7. Тайландси рибен сос- не е задължителен
8. зехтин

От всички продукти, от т.3. до т.8, приготвям хомегенна смес. Може и да се пасира , като песто.
Почистената риба нацепвам от двете страни и в получените прорези намазвам със сместа от подправките. После намазвам целите риби- отгоре и в коремната кухина. В корема на рибата подреждам няколко резена лимон. Ако ви се откъсне от сърцето един лайм, /който сте си заплюли за следобедното Мохито/ - супер, ще стане още по-ароматно рибЕто ! Запичам до порозовяване - на фурна, на барбекю, избора е ваш... Сервирам със зеленчуци на пара и със
 сос скордаля или сос тартар .
Този лаврак е подходяща компания на бутилка студено бяло вино.....

А в блога има и други рецепти за приготвяне на лаврак :
Печен ЛАВРАК -butterflied със сос Latholemono  и
 Печен лаврак - Chermoula с шафранов кус-кус

Да ви е сладко!

------------------------------------------------------------------------------------

Вижте цялата колекция от

ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ПРОДУКТИ

---------------------------------------------------
2 коментара:
Dani каза...
Tолкова е ароматна и привлекателна рибката....Ти ще ни нахраниш до Никулден с тези рецепти.Слънчев уикенд!

28 ноември 2009 08:47
Емо каза...
Много добра рецепта :))

28 ноември 2009 10:51