26 февруари 2018

БЪЛГАРСКО "СУШИ" за ценители....или сланинка с праз и лют пипер


Сняг се сипе на парцали,
с други думи...вАли.

Тия дни зимата  властва по нашите ширини с пълна сила. А има ли сняг и студ, значи е добро време да си похапнем сланинка с препечена филийка и да ги полеем с червено вино.
В този пост ви предлагам просто начин да сервираме и обикновенната сланинка по изкусителен начин.
За да докараме тези вкусни "локумчета" и на нашата трапеза,
 са ни необходими:
сланина, задължително с кожичката, 
люспи лют червен  пипер
смлян чесън
сушена чубрица
праз, нарязан на много ситно


Сланинката е предварително изкисната в солен разтвор. Нарязвам си малки, еднакви кубчета, които намазвам със смления чесън. В купичка смесвам нарязания на много ситно праз със стритата сушена чубрица. После  овалвам кубчетата само от едната страна в люспите лют червен пипер. И  строявам в редички по двама, като върху всяко кубче поръсвам от микса с праз и чубрица.
Сега вече си наливам чаша червено вино и снегът може да продължава да вали, вали...








И няколко кадри за спомен от ски-ваканцията ни на Пампорово:




2 коментара:

  1. Ей това е най-най-вкусното суши, което съм хапвала, Мари!
    Чудесна идея!

    ОтговорИзтриване
  2. Вече ти казах, че е велико това, ама и тук да го спомена. И аз като Пепи ще потвърдя, че е най-вкусното суши! Снимките ти са превъзходни! Бравост!

    ОтговорИзтриване