В Рим през Светата 2025 година

РИМ е единственият град в света, където шедьоври от Ренесанса живеят в шедьоври на Ренесанса. Където чешмите по улиците, мостовете на реките, църквите и дори градските стени са сътворени от творци като Буонароти и Бернини. Вървиш си по улиците, стъпваш по история и си част от живата творба на ренесансовият гений.

2025година за Рим е Юбилейна или Света година.  Всичко започва с отварянето на Светата врата в базиликата Свети Петър във Ватикана, което бележи официалното начало на Юбилея. Отварянето е от Бъдни вечер на 2024 г. до Богоявление през януари 2026 г. През следващите дни останалите три папски базилики в Рим (Св Джовани Латерано, Санта Мария Маджоре и Св. Павел извън стените) също отварят Светите си врати до края на юбилея. Преминаването през тези врати се счита за символичен преход от греха към благодатта и се смята, че носи спасение на тези, които преминават през тях. Това е важно събитие за християнския свят,  което се случва на всеки 25 години. Това е възможност за поклонение, помирение, духовно израстване. Ние преминахме през Светата Отворена врата в пищната  Базилика Св. Джовани  Латерано. Като се има предвид що грехове съм натрупала, май през всичките Свети врати трябваше да премина....

Едно време тези Свети врати са ги зазиждали, за да не се виждат. Но като почват да махат тухлите на вратата в Санта Мария Маджоре в началото на 50-те години, от горния пласт се отчупват парчета и едва не нараняват главата на папата. И от тогава само ги заключват.

Да си оставиш толкова време, за да се нахраниш и насладиш на храната си, както го правят италианците, означава да споделиш неизтощимата им дарба да превръщат живота в изкуство.

Coda alla vaccinara , или говежда опашка по римски. Едно ястие, емблема за Рим. Което не звучи много изтънчено, но ако е сготвено добре е просто грандиозно. С диво изобилие от мускусни ухания, с остри нотки на карамфил и чесън, една чувствена симфония от вкусове и аромати, изригващи в чинията....!

А емблематичната римска паста е тази със сос Карбонара. Този път открихме траторията с най- вкусните Spaghettoni Alla Carbonara в Рим.  Всяка хапка беше празник! Тази паста иска голям майсторлък, макар да изглежда лесна.

През пролетта артишока е римският герой сред зеленчуците. Обичам го много и изядох количества...Carciofi alla giudia -  пържен артишок в еврейски стил. Абсолютен кулинарен панаир за душата..  И  Carciofi Alla Romana, демек задушен артишок в римски стил, с лимон и зехтин. Също много вкусен.

Както е известно, Рим е едно вълнуващо кулинарно пространство. Още малко вкусотии - риба тон, лимоново сорбе, ригатони с рагу от телешка опашка, талиатели фрути ди маре, октопод, пици....Изобщо, насладихме се на всяка хапка La Dolce Vita!

И още малко РИМ...от един много красив и спокоен квартал, извън туристическите конфекции - Quartiere Coppedè

Така се случи, че бяхме в Рим точно 2 дни след като се прибрахме от круиз в страните от Персийският залив - ОАЕ с Дубай и Абу Даби, Катар с Доха, и Бахрейн с Манама. Драстичен скок от бъдещето, назад в миналото. 

От футуристичния и лъскав Персийски залив 

във Вечният град Рим. 

Два свята, напълно различни, но всеки очарователен по своему.

DUBAI VS. ROME

Скоро ще разкажа и за този футуристичен свят...