Невероятен сладкиш - много ароматен, с балансирани вкусове на извара, яйца и плодове.....
А и доста диетичен и здравословен -
няма мазнина, няма брашно, изварата е супер полезна.....
точно за изтерзаната ми от гузна съвест душа!
Още едно страхотно предимство - много лесен за приготвяне!
И много, много вкусен......
.Има обаче един огромен кусур този сладкиш -
толкова е лек и вкусен, че ми идва да хвана голямата лъжица и да копам, копам......
докато видя дъното на чинията...майната й на гузната ми съвест!
А рецептата "откраднах" от вкусният свят на Драго - благодаря ти, Драго!
СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ И ИЗВАРА
Необходими са ни :
1 кг сини сливи
100 гр.захар - аз сложих кафява
250 гр. извара
150 гр. рикота
30 гр. грис
3 суп.л. вишновка или др.ликьор по избор
4 яйца
щипка сол
за поръсване - пудра захар или кокосови стърготини
малко олио - за намазване на тавата
Първо си приготвям сливите - махам костилката и ги разцепвам на две половинки.
Следва разделянето на 4-те яйца на белтъци и жълтъци в две отделни купи.Разбивам жълтъците със захарта на гладък крем, и след това прибавям изварата, рикотата, гриса и вишновката.Белтъците, с прибавената към тях щипка сол, разбивам на пухкав сняг.
Слагам във фурната на 200 градуса за около 50 минути. Макар че, на пръв поглед изглежда много сочно и недопечено, като изстине, всичко си идва на мястото. Поръсих отгоре с кокосови стърготини, може с пудра захар или смлени ядки....
Задължителната чаша шампанско и ......
.да ви е сладко!
Ама вие още ли сте тука...? Бързо тичайте към пазара, че последните сини сливи са на свършване......
Много красива маса! А сладкиша изглежда много примамлив и аз ще го пробвам :)
ОтговорИзтриванеКаква красива есен е на вашата трапеза и в градина! Прекрасен е сладкиша, неустоим! Поздрави, Мария!!!
ОтговорИзтриванеЕй, Марийче, тя есента е цялата у вас? А аз се чудя що край нас ще мине от лято към зима. Много добре изглежда този сладкиш- тичам на пазар (утре);)Поздрав!
ОтговорИзтриванеОпределено ме впечатли с това представяне, прекрасен е сладкишът! :)
ОтговорИзтриванеВълшебна есен ти желая, Мария!
Убийствен е този сладкиш! Много красива е есента в твоя двор, Мария!
ОтговорИзтриванеСърдечен поздрав!
Ей ... тук освен че е есенно, било и много вкусно :) направо чаровно вкусно :)
ОтговорИзтриванеПоздрави Мария!
Много сочен изглежда сладкиша, но едва ли ще намеря рикота. Не може ли да се замени със сирене крема?
ОтговорИзтриванеНе бери грижа за рикотата....Тя е просто италианска извара, по-гладка от нашата. Затова можеш да я заместиш с извара, така изварата става 400 гр и готово. Мисля, че вкуса няма да пострада.Да ви е сладко!
ИзтриванеАма то покривката й покривка,пръстените-пръстени,подложките-подложки,абе всичко в тон и цвят,както обичам да казвам Мария да ти подреди маса,че да не ти се става от нея!Страхотна си скъпа!А сладкишът е истинско бижу!Колкото повече сливки-по-добре!Хубава сряда!
ОтговорИзтриванеВинаги много вкусно и красиво у Вас, Мария! Поздравления! Непременно ще пробвам.
ОтговорИзтриванеЕх,че красиво ,Марийче......а и вкусно.Просто есенна приказка....
ОтговорИзтриванеСладкиша е чудесен, а виждам и превъзходно шампанско, та насладата е пълна:)!
ОтговорИзтриванеКрасива есен, Мария!
И аз ти благодаря Мими! Едно чудесно изпълнение! Аз не успях да се похваля с толкова хубави снимки, но за това пък като теб набързо всичко излапах. :)
ОтговорИзтриванеТака и не разбрах обаче дали има такава фина извара вече в България, каквато е в Германия и, ако не с какво се заменя.
Знаеш ли случайно за да не излъжа без да искам пак някой в моите рецепти.
Един вкусен ден от мен! :)
Драго, не знам каква и колко финна е изварата в Германия, може би е нещо като рикотата...Но аз в тази рецепта използвах традиционната Бг извара, насипна - аз използвам само и единствено млечните продукти от Млекарница "Равногор", стана си перфектен сладкиш.Дори както съм отговорила на един Анонимен коментар, сл. път ще пробвам само с извара.
ИзтриванеБлагодаря ти още веднъж и... вкусна, и златна есен и на теб!
Чудни са проявленията на есента при теб, как да не грабнеш лъжицата и да побързаш да приключиш с това изкушение, няма все да предизвиква, я! Хубава вечер!
ОтговорИзтриванеВпечатлена съм - много красиво:)
ОтговорИзтриванеСтрахотен сладкиш с любимите ми сини сливи :)
ОтговорИзтриванеПоздравявам те Мария и макар че рядко коментирам следя всяка твоя вкусна рецепта
Вики
Благодаря за отговора, Мария! Още не съм го направила сладкиша, но съм взела сливите, ще пробвам само с извара и ще се отчета:)
ОтговорИзтриванеАз пробвах вече и само с извара - става, обаче я няма онази финна и гладка, много деликатна и нежна консистенция и вкус, който се получава явно от рикотата.Така че, може и с извара, но....класиката ще е с рикота!
ИзтриванеЗапочвам да го приготвям.Хареса ми сравнението за белтъчния сняг.Наистина са нежни облачета!Благодаря.
ОтговорИзтриванеПриготвих го и вече се пече, много леко изглежда, диетично!Браво на откривателя или създателя на рецептата!
ОтговорИзтриванеДа ви е сладко!
ИзтриванеНевроятен сладкиш! Вместо грис ползвах царевично брашно и се получи! Но съчетанието е божествено! Поздравления!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви за доверието! У нас е любим сладкиш и често си го правим....
ИзтриванеПоклон за всичко!!!!!
ОтговорИзтриванеОооо, мерси, трогната съм!
Изтриване