Пълнено АВОКАДО с яйце и пармезан

Много  вкусно пълнено авокадо, подходящо  за предястие, за лека вечеря, дори за  брънч.

Добра компания на чаша вино.....

Бързо и лесно за приготвяне...

Какво повече му трябва на човек?

Пълнено авокадо с яйца и пармезан

необходими продукти за двама:

2 авокадо

1 яйце

около 3 с.л. настърган пармезан

прясно смлян черен пипер

за сервиране / чери доматчета, левурда, босилек - по желание/

Най-трудното е купуването на хубаво авокадо...За жалост по нашите магазини е цял празник да попаднете на естествено добре узряло авокадо. Но, който търси - намира.....
Измивам хубаво авокадото, отрязвам на две през средата, махам костилката и се получават две лодчици. Авокадото не се бели от кората, за да може после лесно да се изгребе с лъжица!!
 В купичка разбивам яйцето с пармезана и черния пипер. Пълня лодчиците и ги пъхам в предварително загрята фурна. След 5 мин. включвам фурната само на горен реотан и пека още  около 5 минути или до готовност на яйцето.

Сервирам с богата салата от  зелении, чаша розе и ........много любов!

Да ви е сладко!