06 януари 2010

ЯГОДОВО ТИРАМИСУ


Тази година май хубавото, слънчево време не ще да си иде.....Пазарите са пълни все още със сладки праскови, вкусни розови домати, тлъсти чушки и какво ли още не....днес и прекрасни малини, ягоди и боровинки имаше, направо като през август!
Та, набързо спретнах любимият ни десерт -
Ягодово тирамису

Оригиналната рецепта е на Марабу от Гответе с мен и откакто малката ми дъщеря я откри и направи за сефте, нямам мира от тази вкусотия. Огромно благодаря от цялото ми семейство.....
Правили сме го само ягодово, само малиново, смесено...мисля, че и с други плодове ще стане.Направили сме и някои дребни промени, водени единствено от диетични подбуди. Заменям захарта с мед, а сметаната понякога заменям с кисело мляко- става по-лекичко.



Ето и небходимите продукти:

2 пликчета италиански бишкоти Савоярди

КРЕМ:
1 кутия маскарпоне
2-3 с.л.мед / или кафява захар /
1 с л портокалов ликьор или вишновка, или друг плодов ликьор
1 голяма кофичка заквасена сметана
по желание - кокосови стърготини, шоколад

ПЮРЕ:
400 мл ягоди
2 с л ликьор
50 гр кафява захар или 2 с.л. мед
сокът на 1 портокал

Приготвяне на крема:
• В малка купа се смесват  маскарпонето, медът и ликьорът.
• Към тази смес се добавя и сметаната.
Приготвяне на пюрето:
• Ягодите се разбиват на пюре с пасатор или блендер, заедно с ликьора, захар/мед и портокаловия сок.

Приготвяне на тирамисуто:

• Част от бишкотите се потапят в ягодовото пюре и се нареждат на дъното на формата.
• Върху тях се разстила крем и няколко лъжички от пюрето.
• Същото се повтаря с останалите бишкоти, пюре и крем, за да се получи втори пласт.
• Горният пласт се заравнява и се украсява с ягодки, малинки....каквото прецените..
• Поставя в хладилник за 8-12 часа, за да се напоят бишкотите и да се стегне.
Полезни съвети :
- можете, съвсем набързо да използвате  маскарпоне или заквасена сметана, в която има мед, ванилия, кокосови стърготини, малко ликьор /аз капвам вишновка/ и да редувате - ред бишкоти, ред нарязани ягоди, ред маскарпоне ...,
-можете да го направите и в чашки,
-може да прибавите и един ред с разтопен шоколадов кувертюр или шоколад, аз използвам натурален...вкусът се допълва и става още по неустоим.
Не може да се сервира много изискано, просто грабвайте лъжицата и копайте...докато изпразните съдинката....неустоимо вкусно е !


Малко по-бързо и лесно, а и по-издържано за сервиране е ако направите тирамисуто в чаши:


Да ви е сладко!





---------------------------------------------------------------------------------------


3 коментара:
Nanita каза...
Свежо и вкусно предложение!Изглежда неустоимо!
Спорна седмица и много усмивки!

06 октомври 2009 22:43
di_ani каза...
Мария,
прекрасно съчетание си избрала -
ягоди и маскарпоне -
великолепен вкус и аромат.
Поздрав и целувки, Диана

07 октомври 2009 12:05
kosio каза...
Хубаво е на външен вид и вкус. Единственият недостатък е, че бързо свършва.

07 октомври 2009 18:29

Няма коментари:

Публикуване на коментар